Sugo ai calamari

Se c'è un piatto che adoro è la pasta con il pesce... leggera, pungente e anche piccantina!

Ricetta

400 gr di calamari puliti e lavati
3 pomodori medi
2 spicchi di aglio
Olio
Sale e pepe q.b.
Peperoncino 
Prezzemolo

Una volta lavati e puliti i calamari tagliarli ad anelli.
Scaldare la padella, metterci due cucchiai di olio circa e i due spicchi di aglio a pezzetti.
Appena l' olio sará ben caldo mettere i calamari in pentola, e farli rosolare aggiungendo sale e pepe.
Tagliare a dadini i tre pomodori e aggiungerli ai calamari e lasciare asciugare a fuoco vivo.
Dopo circa 5 minuti sono pronti... Peperoncino e prezzemolo e il sugo é fatto! Ottimo con le linguine o per avere un effetto ottico carino con la pasta per la calamarata!

Buon Appetito!

Io i calamari li uso surgelati... Ma hanno spesso l'inconveniente di doverli pulire per bene... Magari voi trovate una pescheria che ve li pulisce  !!!