Sugo alle zucchine per bambini

Siamo malaticce... E in questi giorni anche le preferenze sul cibo cambiano... E fare la lotta per farle mangiare il passato di verdura non vale la pena... Allora spesso quando ci sono questi periodi passo al piano B... E le faccio mangiare le verdure ma sapientemente nascoste!!!
In questo caso nel sugo...

Ricetta..

2 zucchine medie
2 scalogni
Olio
Sale 
Passata di pomodoro

Per prima cosa tagliare a dadini le zucchine e tritare lo scalogno.
Scaldare la pentola metterci un paio di cucchiai di olio, quando è caldo mettere scalogno e zucchine, salare e lasciare insaporire per 5/6 minuti.
Le zucchine rilasceranno la loro acqua.

Dopo circa 10 minuti inserire la passata di pomodoro, abbassare la fiamma e lasciare sobbollire mescolando di tanto in tanto per circa un'ora.

Dopo circa un'oretta questo é il risultato.

A questo punto con il mixer ad  immersione frullare il tutto...

Garantisco... Anche i palati piú sensibili come quello della mia bimba di 2 anni e mezzo non sentono la zucchina.. E la loro dose di verdura a pasto non viene a mancare!


Buon Appetito!